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デリバリーを「持続可能な収益源」として戦略的に活用していくべきだと提案する、株式会社ツリーフードパートナーズ代表取締役の竹原 廉氏に「今、なぜデリバリーなのか？」という問いを軸に、飲食業界の現状分析と導入事例を交えてお話を伺いました。
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