वॉशिंगटन, डीसी में पॉप-अप रेस्टोरेंट

Uber Eats का वाशिंगटन, डीसी, अमेरिका का पॉप-अप ईटओक्रा और सुईट नेशन; नेवी यार्ड इलाके में 5,000 वर्ग फुट के शिपिंग कंटेनर बार और इवेंट स्पेस, सैंडलॉट साउथईस्ट और पॉप-अप के लिए हमारे सलाहकार और प्रोग्रामिंग की अगुवाई करने वाले कम्युनिटी पार्टनर &ऐक्सेस के सहयोग से चलाया जा रहा है।

हमने साथ मिलकर इस जगह को अश्वेतों के व्यवसायों के शेफ़ के लिए बिना किराए की जगह में बदल दिया, जहाँ 2 किचेन और बैठने की बहुत-सी जगह मौजूद है। शेफ़ यहाँ गुरुवार से रविवार तक रहते हैं; सोमवार को कम्युनिटी सर्विस का दिन होता है। व्यवसाय अपनी आमदनी अपने पास रखते हैं और उन्हें Uber Eats पर प्रदर्शित किया जाता है, जिससे उनकी ऑडियंस और ग्राहक आधार को बढ़ाने में मदद मिलती है।

यह प्रोजेक्‍ट हमें अश्‍वेत लोगों के रेस्‍टोरेंट और कारोबार को ऐसे इलाके में शुरू करने का मौका देता है, जहाँ पारंपरिक रूप से वि‍विधता की कमी है। रिवरफ़्रंट के लगभग 115 में से सिर्फ़ 5-6 व्यवसाय ही अश्वेतों के हैं। शुरू में ही इतने सारे व्यवसायों का भाग लेना हमारे लिए गर्व की बात है, जिनमें पुडिन' (काजुन/क्रिओल फ़ूड ट्रक), सिल्वर स्प्रिंग विंग्स, और फ़िशस्केल (सीफ़ूड बर्गर बार) शामिल हैं।

शामिल व्यवसायों के व्यंजनों को आज़माने वाले सभी लोगों को भोजन के लिए डिस्काउंट कोड दिए गए। हमें उम्मीद है कि यह पॉप-अप ब्लैक शेफ़ को कैपिटल रिवरफ़्रंट पर अपने ग्राहक तैयार करने का मौका देगा, जहाँ से वे पूरे इलाके में और भी स्थाई लोकेशन में अपना विस्तार कर सकते हैं।

ये पॉप-अप जिन रेस्‍टोरेंट को सपोर्ट करते हैं, वे महामारी से प्रभावित होने वाले अश्वेतों के व्यवसायों का एक छोटा-सा हिस्सा ही हैं। हम सिर्फ़ इस अवधि के दौरान ही नहीं, बल्कि आगे भी ऐसे व्यवसायों को सपोर्ट करना चाहते हैं।

नेवी यार्ड के उन बेहतरीन रेस्टोरेंट में जाएँ जिन्हें हम सपोर्ट कर रहे हैं।