ওয়াশিংটন, ডিসি-তে অবস্থিত পপ-আপ রেস্তোঁরা

আমেরিকা, ওয়াশিংটন, ডিসি-তে অবস্থিত, Uber Eats-এর পপ-আপ EatOkra এবং Suite Nation এর সাথে জোটবদ্ধ হয়েছে; Sandlot Southeast, হল নেভি ইয়ার্ড এলাকায় একটি 5,000 বর্গফুটের শিপিং কন্টেনার বার এবং অনুষ্ঠান আয়োজনের জায়গা; এবং &Accessপপ-আপ রেস্তোরাঁগুলির জন্য আমাদের কমিউনিটি পার্টনার প্রোগ্রামের পরামর্শ এবং নেতৃত্ব দিচ্ছেন।

একসঙ্গে মিলে আমরা কৃষাঙ্গ মালিকানাধীন ব্যবসার শেফদের জন্য 2টি রান্নাঘর ব্যবহার এবং প্রচুর সংখ্যক বসার জায়গার ব্যবস্থা করে স্থানটিকে সাময়িকভাবে রূপান্তরিত করেছি ও এর জন্য কোনও ভাড়াও দিতে হবে না। শেফরা বৃহস্পতিবার থেকে রবিবার পর্যন্ত এখানে থাকবেন; সোমবার কমিউনিটির পরিষেবা দেওয়ার দিন। উপার্জন যা হয় তা ব্যবসাগুলি নিজেদের কাছেই রাখতে পারে এবং Uber Eats-এ তাদের প্রচার করা হয়, এতে তাদের পরিচিত মহলের পরিধি এবং গ্রাহক সংখ্যা বাড়াতে সুবিধা হয়।

এই প্রকল্পটি আমাদের একাধিক কৃষ্ণাঙ্গ মালিকানাধীন রেস্তোঁরা এবং ব্যবসাকে এমন একটি পাড়ার সঙ্গে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সুযোগ করে দেয়, যে এলাকাটি ঐতিহ্যগত দিক থেকে খুব একটা বৈচিত্র্যপূর্ণ নয়, নদীর পাশে প্রায় 115 টি ব্যবসার মধ্যে মাত্র আধ-ডজন ব্যবসা কৃষাঙ্গ মালিকানাধীন। Puddin’ (Cajun/Creole food truck), Silver Spring Wings, এবং FishScale (সামুদ্রিক খাবারের বার্গার বার) থেকে শুরু করে এতগুলি ব্যবসা এতে অংশ নেওয়ায় আমরা সম্মানিত।

এখানকার ব্যবসায়ীদের তৈরি সুখাদ্য যারাই চেখে দেখেছেন তারাই খাবার কেনার জন্য ডিসকাউন্ট কোড পেয়েছেন। আমাদের আশা এই অস্থায়ী রেস্তোরাঁটি ক্যাপিটল রিভারফ্রন্টে কৃষাঙ্গ শেফদের জন্য বেশ ভাল একটি মহল গড়ে তুলতে পারবে, এই এলাকা জুড়ে আরও স্থায়ী ব্যবসার জায়গা তৈরি করার জন্য এটি শুরু করার একটি মঞ্চ হিসেবেও কাজ করবে।

এইসব অস্থায়ী রেস্তোবাঁর সহায়তাযুক্ত রেস্তোরাঁগুলি অতিমারী প্রভাবিত কৃষাঙ্গ মালিকানাধীন ব্যবসাগুলির মধ্যে হাতে গোনা মাত্র কয়েকটিরই প্রতিনিধিত্ব করছে। আমরা এই রকমের ব্যবসাগুলিকে শুধুমাত্র এই সময়ের জন্যই নয়, বরং আগামী দিনেও সহায়তা করতে চাই।

নেভি ইয়ার্ডে আমরা যে দুর্দান্ত রেস্তোঁরাগুলিকে সহায়তা করছি সেগুলি দেখুন।