Restaurantes temporales en Washington, DC

El restaurante temporal de Uber Eats en Washington, DC, EE. UU., cuenta con la colaboración de EatOkra y Suite Nation; Sandlot Southeast, un bar y espacio de eventos en contenedores de 465 m² en el distrito de Navy Yard; y &Access, nuestro socio comunitario que asesora y dirige la programación del restaurante temporal.

Juntos transformamos el espacio en un espacio temporal de alquiler gratuito para los chefs de los negocios de propietarios negros, con acceso a dos cocinas y muchas mesas. Los chefs trabajan de jueves a domingo; los lunes son días de servicio a la comunidad. Los negocios mantienen sus ingresos y aparecen en Uber Eats, lo que ayuda a aumentar su público y clientela.

Este proyecto también nos da la oportunidad de ayudar a presentar múltiples restaurantes y negocios de propietarios negros en un barrio que tradicionalmente carece de diversidad: solo media docena de negocios en la orilla del río, de un total aproximado de 115, son de propietarios negros. Nos honra haber contado con la participación de tantas empresas, incluidas Puddin' (food truck de comida criolla/cajún), Silver Spring Wings y FishScale (hamburguesería de mariscos), para empezar.

Todos los que probaron las creaciones culinarias de los negocios participantes recibieron códigos de descuento para comida. Esperamos que este restaurante temporal sirva de plataforma para que los chefs negros consigan su público en el Capitol Riverfront, un trampolín para más locales permanentes en el barrio.

Los restaurantes apoyados por estos locales temporales representan solo un pequeño número de los negocios de propietarios negros que se han visto afectados por la pandemia. Queremos apoyar a empresas similares no solo durante este periodo, sino también en el futuro.

Visita los excelentes restaurantes que apoyamos en Navy Yard.