為確保衛生安全及品質要求，根據「食藥署網路美食外送平台業者自主衛生管理指引」的內容，提供夥伴外送時下列食安小秘訣：
1. 注意個人衛生與身體健康狀況
- 保持手部清潔，如罹患可能造成商品污染之疾病，應暫時停止外送。
- 根據衛福部民國114年6月4日發布修正「食品良好衛生規範準則」，在取得及交付食品時，不得有吸菸、嚼檳榔、嚼口香糖或其他污染食品之行為。
2. 領取商品確認包裝完整
- 領取商品時，應先注意商品包裝完整且無食材、湯汁外漏，並確認冷、熱食品應隔開放置，如有破損、不完整或未隔開放置應盡速提醒餐廳處理。
- 切勿自行打開重新包裝，以免運送途中因溫度冷熱或包裝不完整導致食品變質、腐敗。
3. 商品冷熱分離
- 若同時外送冷熱商品時，可透過杯座、隔板等方式將其分開放置，以確保商品品質。
4. 全程使用保溫袋，注意商品保存溫度
- 為確保商品品質，外送時建議全程使用 Uber Eats 反光保溫袋。
- 建議確保密封（完全拉上拉鍊或黏扣）後再進行外送，以避免商品遭外部污染或劇烈之溫度變動。
- 若商家提供免費的冰袋或冰塊，可以將其與需冷藏或冷凍的商品一起包裝，以方便保持冷藏或冷凍商品在適當溫度。
- 為維護食品安全，請於確保行車安全與遵守交通法規的前提下即時送達。
5. 外送前清潔保溫袋，保持乾淨
6. 若發現商品含違禁品請立即透過 app 之內建訊息客服聯繫，或逕向附近執法機關通報
- 若注意到商品有內含菸品、酒品、毒品等違禁品，建議您立即透過 app 之內建訊息客服聯繫，並取消訂單。
發布者：Emily Hsieh
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