Restaurantes pop-up em Washington, DC

O pop-up da Uber Eats em Washington, DC, EUA é em colaboração com a EatOkra e a Suite Nation; Sandlot Southeast, um bar e espaço para eventos em contentor de 5 mil pés quadrados no bairro Navy Yard; e &Access, o nosso parceiro comunitário que aconselha e lidera a programação para o pop-up.

Juntos, transformámos o espaço num local temporário e gratuito para chefs de empresas de donos negros, com acesso a duas cozinhas e muitos lugares sentados. Os chefs são residentes de quinta-feira a domingo; as segundas-feiras são dias de serviço comunitário. As empresas mantêm as suas receitas e são destacadas no Uber Eats, ajudando a aumentar o seu público e a sua base de clientes.

Este projeto dá-nos também a oportunidade de ajudar a introduzir vários restaurantes e empresas de donos negros num bairro que tradicionalmente carece de diversidade; apenas cerca de meia dúzia de empresas na ribeira, entre cerca de 115, são de donos negros. Temos a honra de ter tido muitas empresas a participar, incluindo a Puddin' (rulote de comida cajun/crioula), a Silver Spring Wings e a FishScale (um bar de hambúrgueres de peixe) para começar.

Qualquer pessoa que experimentou as criações culinárias das empresas envolvidas recebeu códigos de desconto para refeições. Esperamos que este pop-up forneça uma plataforma para os chefs negros desenvolverem um público em Capitol Riverfront, um trampolim para locais mais permanentes em todo o bairro.

Os restaurantes apoiados por estes pop-ups representam apenas algumas das empresas de donos negros que foram afetadas pela pandemia. Queremos apoiar empresas semelhantes não só durante este período, mas também daqui em diante.

Visite os excelentes restaurantes que estamos a apoiar em Navy Yard.