Restaurants pop-up à Washington, D.C.

Le pop-up d'Uber Eats à Washington, DC, États-Unis, collabore avec EatOkra et Suite Nation ; Sandlot Southeast, un bar et un espace événementiel situés dans un conteneur d'expédition de 5 000 pieds carrés dans le quartier de Navy Yard ; et &Access, notre partenaire communautaire qui conseille et dirige la programmation du pop-up.

Ensemble, nous avons transformé l'espace en un lieu temporaire gratuit pour les chefs de commerces dont les propriétaires sont noirs, avec un accès à deux cuisines et de nombreuses places assises. Les chefs sont en résidence du jeudi au dimanche ; les lundis sont des jours de service communautaire. Les entreprises conservent leurs revenus et sont visibles sur Uber Eats, ce qui leur permet de développer leur audience et leur clientèle.

Ce projet nous donne également l'occasion de contribuer à l'introduction de plusieurs restaurants et commerces gérés par des propriétaires noirs dans un quartier qui manque traditionnellement de diversité ; seule une demi-douzaine de commerces sur le front de mer, sur environ 115, sont gérés par des propriétaires noirs. Nous sommes honorés d'avoir fait participer tant d'entreprises, dont Puddin’ (camion alimentaire cajun/créole), Silver Spring Wings et FishScale (bar à hamburger aux fruits de mer) pour commencer.

Tous ceux qui ont goûté aux créations culinaires des entreprises concernées ont obtenu des codes de réduction sur la nourriture. Nous espérons que ce pop-up offrira aux chefs noirs une plateforme pour se constituer un public sur le Capitol Riverfront, ce qui servira de tremplin pour opérer dans d'autres lieux plus permanents dans le quartier.

Les restaurants concernés par ces pop-ups ne représentent qu'une petite partie des entreprises gérées par des propriétaires noirs qui ont été touchées par la pandémie. Nous voulons soutenir des entreprises similaires non seulement pendant cette période, mais aussi à l'avenir.

Visitez les superbes restaurants que nous supportons à Navy Yard.