Restaurants éphémères à Washington, D.C.

Les initiatives éphémères Uber Eats à Washington, DC aux États-Unis est une collaboration avec EatOkra et Suite Nation. Sandlot Southeast est un bar et un espace événementiel dans un conteneur d'expédition de 5 000 pieds carrés dans le quartier de Navy Yard; et &Access est notre partenaire et agent communautaire qui conseille et dirige la programmation de cette initiative éphémère.

Ensemble, nous avons transformé cet endroit en espace temporaire sans loyer pour les cuisiniers d'entreprises de personnes noires qui incluent l'accès à deux cuisines et beaucoup de places assises. Les cuisiniers sont en résidence du jeudi au dimanche et les lundis sont dédiés au service communautaire. Les entreprises conservent leur revenus et apparaissent sur Uber Eats, ce qui contribue à développer leur public et leur clientèle.

Ce projet offre également la possibilité d'aider à introduire plusieurs restaurants et commerces de Noirs dans un quartier en manque de diversité. Sur 115 restaurants au bord de la rivière, environ une demi-douzaine d'entreprises appartiennent à des Noirs. Nous sommes honorés d'avoir obtenu la participation de tant d'entreprises, dont Puddin’ (camion alimentaire cajun/créole), Silver Spring Wings et FishScale (bar à hamburger aux fruits de mer).

Toutes les personnes qui ont goûté les créations culinaires des entreprises impliquées ont reçu des codes de réduction pour des repas. Nous espérons que cette initiative éphémère servira de plateforme aux cuisiniers noirs pour bâtir une clientèle sur le Capitol Riverfront et de tremplin vers d'autres sites plus permanents dans le quartier.

Les restaurants soutenus par ces initiatives éphémères ne représentent qu'une poignée des entreprises de personnes noires touchées par la pandémie. Nous tenons à soutenir des entreprises similaires non seulement durant cette période, mais aussi dans le futur.

Visitez les excellents restaurants que nous soutenons à Navy Yard.