Временни ресторанти във Вашингтон, окръг Колумбия

Даваме възможност на ресторантите, притежавани от афроамериканци, да разширят бизнеса си в нови квартали.

Поп-ъп инициативата на Uber Eats в окръг Вашингтон, САЩ е в сътрудничество с EatOkra и Suite Nation; Sandlot Southeast – пространство в кв. „Нейви Ярд“ с площ над 450 квадратни метра, изградено от карго контейнери, където се помещават бар и зала за събития, и &Access – нашият партньор и лидер за общността по въпросите, свързани с организирането на поп-ъп инициативи.

Заедно превърнахме мястото във временно пространство, за което не се плаща наем, и в което професионалните готвачи афроамериканци имат достъп до 2 кухни и достатъчно места за клиентите си. За готвачите има запазени времеви диапазони от четвъртък до неделя, а всеки понеделник е отреден за инициативи в полза на общността. Бизнесите запазват приходите си и биват представяни в Uber Eats, което помага за увеличаване на аудиторията и клиентската база.

Този проект също така ни дава шанс по-лесно да въведем множество ресторанти и други бизнеси, собственост на афроамериканци, в квартали, където по начало такива бизнеси липсват. Само около шест от бизнес начинанията в централната част (от общо приблизително 115) са собственост на афроамериканци. За нас е чест, че толкова много бизнеси взеха участие, сред които Puddin’ (камион за храна с каджунска/креолска кухня), Silver Spring Wings и FishScale (бургер бар с морски дарове), които положиха началото на инициативата.

Всеки, който опита някое от кулинарните творения на участващите бизнеси, получаваше кодове за отстъпка при покупка на храна. Надяваме се, че тази поп-ъп инициатива ще предостави платформа, с която професионалните готвачи афроамериканци ще могат да изградят постоянна клиентела в Capitol Riverfront и това да им послужи за трамплин към по-трайни начинания из целия квартал.

Този проект ни дава възможност да помогнем за въвеждането на множество ресторанти и фирми, притежавани от афроамериканци, в квартал, в който те традиционно липсват.

Ресторантите, подкрепяни от тези инициативи за краткосрочни търговски начинания (поп-ъп), представляват само малка част от фирмите, собственост на афроамериканци, които са засегнати от пандемията. Искаме да подкрепяме подобни бизнеси не само през този период, но и занапред.

Посетете страхотните ресторанти, които подкрепяме в квартал „Нейви Ярд“.