度小月擔仔麵｜百年名店外送升級 挺過疫情創造商機

Uber Eats 金牌商家來作客🏅推出第二集啦！

第二集邀請到度小月擔仔麵忠孝店的薛店長，來跟我們分享台灣觀光客愛店度小月如何在疫情期間運用 Uber Eats 逆勢成長！

金牌商家現身說法，傳授他們的成功之道，商家夥伴們趕緊來作伙，也不要忘記訂閱我們的 Youtube 頻道，隨時掌握最新消息 🔔

度小月緣起於清朝光緒二十一年的台南，第一代祖先以捕魚為生，為度過受颱風影響所造成的淡季，漁民俗稱小月，開始挑著扁擔賣擔仔麵，從此開啟度小月飄香百年的歷史。

從街頭叫賣到坐擁多家分店，再到與 Uber Eats 聯手開啟外送服務，度小月在保留古早味餐點的同時，亦在經營模式上求新求變，造就「度小月擔仔麵」這塊金字招牌。

2020 年初疫情爆發，成為度小月加入 Uber Eats 的契機。受疫情影響，原本身為排隊名店的度小月生意大受打擊，不僅觀光客銳減，台灣客人也降低外出消費意願，進而讓度小月選擇轉型。

不過轉型這條路也並不好走，薛店長表示最慘的時候他們甚至一天只賣出五個便當。所幸在加入 Uber Eats 之後，僅花費不到三個月的時間，度小月的業績便有了突破性的成長。

度小月更是利用 Uber Eats 打響「小月餐盒」的名號，吸引許多銀行和防疫旅館前來訂購，成功反轉因為疫情所遭受的打擊。

突然之間的轉型也讓度小月在適應上做足功課。首先是在餐飲包材上嚴格把關，光是餐盒就換了五種，為的就是要讓消費者保持良好的用餐體驗。薛店長也提到 Uber Eats 所推出的特約廠商能提供優惠給剛上線的店家參考。

秉持著「一視同仁」的精神，度小月在經營 Uber Eats 也有自己的一套原則。

把線上點餐的客人當作店內消費的顧客來對待，不論疫情趨緩與否，度小月皆維持穩定的上線率，在穩固客人信賴度的同時，也藉此成為嚴選餐廳，提高餐廳的曝光率。薛店長堅持每日登入後台查看顧客評論，並給予回覆，對於餐廳常客亦發放回饋金，建立店家與熟客間的良好關係。

另外，度小月還把外送夥伴當作自己的員工來照顧，在疫情最嚴重的時候不但主動出借廁所，也提供酒精、水還有餐盒給外送夥伴，外送夥伴攜眷來餐廳用餐更是享有 85 折的優惠!

這樣誠心對待顧客和外送員的經營之道，不僅成功留住消費者的心，亦使外送夥伴留下深刻印象。

薛店長在訪談的最後提供了幾個經營 Uber Eats 的小撇步，提供給商家夥伴們參考！

店長強調，務必要熟悉後台功能和前台操作，這樣才能把功能最大化，如果不夠熟悉也沒關係，因為 Uber Eats 每月都定期舉辦商家線上講堂，讓有需要的店家可以針對自己不足之處做加強，熟能生巧。