จุดหมาย

7 ร้านคราฟต์เบียร์อารีย์ที่มาได้ทุกวัน

23 มีนาคม 2018 / กรุงเทพฯ

ขึ้นชื่อว่าคราฟต์เบียร์แล้ว ยามนี้เห็นจะไม่มีที่ไหนมีความหลากหลายทางพันธุกรรมเท่ากับย่านอารีย์ที่ตอนนี้มีร้านคราฟต์เบียร์ใหม่ๆ มาเปิดทำการมากมาย บวกกับร้านเก่าที่นับวันยิ่งเก๋ามากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยดีกรีความคิวเรทเบียร์แต่ละตัวมาเป็นอย่างดี สำหรับใครที่ยังหวั่นๆ เรื่องหาที่จอดรถยาก เราบอกได้เลยว่าทิ้งรถไว้แล้วนั่ง Uber ไปกินค่อยกลับบ้านแบบตัวปลิวสบายใจที่สุด

บ้านดอกแก้ว

แหล่งชุมนุมของคนรักคราฟต์เบียร์ที่แท้ทรู เพราะแม้จะซ่อนตัวอยู่ในซอยลึกของย่านอารีย์ แต่บ้านเก่าอายุ 100 ปีแห่งนี้ก็ดึงดูดชาวคราฟต์เบียร์แทบทั้งวงการให้มารวมตัวกันอยู่เสมอๆ โดยบ้านไม้ทรงขนมปังขิงแห่งนี้เสิร์ฟคราฟต์เบียร์มากถึง 12 แท็ป ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปตามช่วงเวลา เรียกว่ากลับมาอีกก็ไม่มีเบียร์ซ้ำแน่นอน แถมยังมีให้ไล่เรียงความแรงตั้งแต่เบาะๆ 5.0 ไปจนถึงระดับสั่นสะเทือน 9.9 ริกเตอร์อย่าง Melvin 2×4 Double IPA ที่น่าโดนสักดอก อาหารที่นี่ก็ขึ้นชื่อว่าเด็ดดวงจนเหมาะกับการกลั้วเบียร์เหลือเกิน เพราะอยู่ภายใต้การนำของฟู๊ดทรัคอย่าง Uncle Sam ที่มาพร้อมกับเมนูเด็ดอย่างต้มเล้งที่รับประกันความแซ่บจากจำนวนพริกขี้หนูลอยอยู่ในหม้อไฟที่มาแบบยกสวน และอีกจานที่ห้ามพลาดเลยก็คือ ปิ้งย่างหมาล่าที่เลือกได้ทั้งแบบไม้และแบบเซ็ต แต่ถ้าจะไปที่นี่ เราเตือนไว้ก่อนเลยว่าอย่าเอารถไปเด็ดขาด เพราะไม่มีที่จอดรถและอยู่ในซอยแคบ ขับรถสวนกันยากเลยจะบอกให้ Uber ไปดีสุด

71 ซอยศาสนา เปิด 17:00-23:00 น. (ปิดวันจันทร์) โทร. 096-886-4104 www.facebook.com/DokKaewHouseBar


Tacochela by Mikkeller

มาพร้อมกับสีสันสดใสแบบเม็กซิกันจริงๆ สำหรับร้านคราฟต์เบียร์ Tachochela ที่ได้คนทำคราฟต์เบียร์เจ๋งๆ อย่างไมโครบริวเวอรีเจ้าดังจากเดนมาร์กอย่าง Mikkeller มาเป็นคนดีไซน์ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม ที่หยิบเอาความเป็นอาหารเม็กซิกันอย่าง Taco มารวมกับคำว่า Chela ซึ่งเป็นสแลงที่ชาวเม็กซิกันไว้ใช้เรียกเบียร์ อาหารที่นี่มีให้เลือกเยอะแยะตั้งแต่ คีซาดียา กัวคาโมเล และจานแนะนำที่นี่ก็ต้องเป็นทาโกที่เราเลือกไส้และแป้งได้ว่าจะเป็นอะไร เช่นไส้หมู หรือกุ้ง ส่วนตัวแป้งก็จะสามารถเลือกได้ว่าจะเป็นแป้งปกติ หรือเป็นแป้งข้าวโพด ส่วนคราฟต์เบียร์แท็ปบอกเลยว่าลำบากใจแน่นอน เพราะมีให้เลือกมากถึง 20 แท็ป! โดยตัวแนะนำก็จะมีเป็นเบียร์ซิกเนเจอร์อย่าง Tacochela หรือ Tacochela Lime Margarita แต่ที่สะดุดตัวเราก็คือ Mikkeller Mexas Ranger ที่ใส่ส่วนผสมแบบเม็กซิกันเข้าไป โดยเฉพาะพริก ทำให้ได้รสชาติเบียร์ที่สนุกขึ้นมาอีกขั้นเลยล่ะ

ซอยอารีย์สัมพันธ์ 1 เปิดอังคาร-พฤหัสบดี 17:00 – 23:00 น. ศุกร์-เสาร์ 17:00-00.00 น. www.facebook.com/tacochelabkk


Cast Iron Burgerhaus

ร้านเบอร์เกอร์น้องใหม่ที่เพิ่งเปิดให้บริการเพียงไม่นาน แต่เริ่มได้รับความสนใจในหมู่นักชิมเพราะที่ร้านมีทั้งเมนูเบอร์เกอร์ สเต็ก และแน่นอนว่ามีคราฟต์เบียร์ให้ลองชิมคู่กันด้วย ซึ่งเมนูก็มีทั้ง Bacon Cheese Burger ที่มีเบคอนชิ้นหนาซึ่งผ่านการต้มแบบซูวีด์มา 12 ชั่วโมงก่อนนำไปย่างและสไลด์มาให้กัดเต็มๆ คำ ส่วนสเต็กก็จะเสิร์ฟมาบนกระทะ Cast Iron ที่เชฟใช้ในการปรุงอาหารนั่นเอง ส่วนคราฟต์เบียร์​นั้น ทางร้านมีคราฟต์เบียร์ขวดให้เลือก 10 อย่าง และเบียร์แท็ปให้เลือกเพียง 3 ตัว อาจไม่ได้มีให้เลือกเยอะเหมือนเจ้าใหญ่แถบนี้ แต่รับประกันว่าเด็ดๆ ทั้งนั้น ได้แก่ La Trappe Witte Trappist ซึ่งเป็น white ale ตามมาด้วย ANDUNION FRIDAY IPA จากเยอรมัน และ Crew Republic Foundation 11 IPA สัญชาติอเมริกันที่เราเลือกกินในวันนี้ ซึ่งรสชาติเข้มของฮอปส์ช่วยเสริมปรับลิ้นเสริมรสเบอร์เกอร์ทุกคำได้ดีเหลือเกิน

ชั้น 1 Noble Reform Condominium ซอยอารีย์ เปิดทุกวัน 17:00 – 23:00 น.​ โทร. 02-116-3308 www.facebook.com/castironburgerhaus


Wraptor

อีกร้านเม็กซิกันน้องใหม่ที่เพิ่งทำการได้เพียงแค่เดือนกว่า แต่ Wraptor ก็เริ่มเป็นที่รู้จักในหมู่ชาวคราฟต์เบียร์ โดยที่นี่เป็นร้านของคุณแมว พิสิฐ สุธีโร หนึ่งในหุ้นส่วนร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังอย่าง Jim’s Burger ที่หันมาเปิดร้านอาหารเม็กซิกันคู่กับ Honey Bar หรือบาร์น้ำผึ้ง เนื่องจากครอบครัวขายน้ำผึ้งคุณภาพเกรด A ยี่ห้อ ศรีเชียง มานานกว่า 60 ปี อาหารเด่นที่นี่ก็คือ wrap ประเภทต่างๆ ที่เราแนะนำให้ลองก็คือ Fajitas Wrap ที่เป็นแป้งม้วนคลาสสิกของเม็กซิกันที่เลือกไส้ได้ว่าจะเป็นไส้ไก่ทอด เห็ดแชมปิญอง เนื้อ เห็ดหอม และกุ้ง แต่ที่เราแนะให้ลองคือ Fajitas with honey mustard ที่นำน้ำผึ้งคุณภาพเยี่ยมของทางร้านมาผสมมัสตาร์ดราดใน wrap มาเลย ที่สำคัญคือต้องกินคู่กับ Mead คราฟต์เบียร์ที่บ่มจากโรงบ่มระดับรางวัลอย่าง Devanom ที่ใช้น้ำผึ้งมาบ่มแท้จนออกมาเป็นเบียร์รสชาติเปรี้ยวอมหวานเข้ากันดี ส่วนคราฟต์เบียร์ขวดที่ร้านยังคัดมาแต่คราฟต์ไทยเจ๋งๆ มาให้เลือกลองกินด้วย แว่วว่าต่อไปจะพยายามนำคราฟต์ไทยมาลงแท็ปให้เต็ม และจะเปิด 24 ชั่วโมงด้วย

56 ซอยพหลโยธิน 5 (ซอยอารีย์สัมพันธ์) เปิด 14:00 – เที่ยงคืน (ปิดวันพุธ) โทร. 085-660-8880 www.facebook.com/wraptor2018


Jim’s Burger

เมื่อเอ่ยถึงร้านเบียร์แอนด์เบอร์เกอร์ในดวงใจเป็นต้องนึกถึงแบรนด์ Jim’s Burger ขึ้นมาแน่นอน โดยร้านเบอร์เกอร์ที่หนักแน่นในเรื่องคราฟต์เบียร์นี้ชนะใจคอเบียร์เพราะความขยันของร้านในการนำเอาคราฟต์เบียร์ใหม่ๆ มาลงที่ร้านตลอด (จนตอนนี้ขยายถง 5 สาขาแล้ว!) ซึ่งจะเน้นเอาเบียร์ที่เหล่าหุ้นส่วนทั้ง 3 คนอย่าง คุณไก่ สุกฤษฏิ์ ผ่องคำพันธุ์ คุณจิม ฉัตรกริช รุ่งรัตนกิจกำจร และคุณแมว พิสิฐ สุธีโร ชื่นชอบมาลง โดยเฉพาะตัว IPA และ Double IPA ที่ตอนนี้มีหลายตัวจากโลกใหม่ที่น่าสนใจอย่างเช่น IPA แบบขุ่นที่ถ้าไปตอนนี้ขอให้โดนตัวที่ตั้งชื่อยาวเหยียดว่า Lervig / Cloudwater There’s A Beer in My Fridge and I Need a Drink ซึ่งเป็น IPA ที่เป็นการทำงานร่วมกันของสองโรงเบียร์จากยุโรปอย่าง Lervig Aktiebryggeri ของนอร์เวย์ และ Cloudwater ของอังกฤษที่แค่จิบคำแรกก็รู้เลยว่า IPA อร่อยเป็นยังไงจากรสหวานขมกลมกล่อมหนักแน่น บวกกับเบอร์เกอร์อร่อยๆ ซิกเนเจอร์ของทางครัวอย่าง Jim’s Burger ก็ฟินไปเลย

ปากซอยอารีสัมพันธ์ 3 (ตรงข้ามร้านชาบู FuFu) เปิดทุกวัน 17:00 – เที่ยงคืน โทร. 085-660-8880 www.facebook.com/JimsburgerBKK


O’glee

ถือเป็นรุ่นพี่สุดในลิสต์นี้สำหรับ O’glee ร้านคราฟต์เบียร์ที่มีจุดเริ่มต้นมาจากการที่ทางครอบครัวเคยทำร้านอาหารมาก่อนที่รุ่นลูกจะสานต่อโดยบวกกับความชอบด้านคราฟต์เบียร์จนทำให้เกิดเป็น O’glee ดูภายนอกเหมือนทางร้านจะเป็นสไตล์ไอริชบาร์ด้วยอิฐแดงตัดกับขอบกระจกประตูสีเขียว แต่พอได้ก้าวเท้าเข้าไปก็จะเจอกับแท็ปเบียร์รอต้อนรับมากถึง 8 ตัว พร้อมกระดานดำวาดรูปด้วยชอล์กสวยงามบอกชื่อเบียร์แต่ละแท็ปที่เสิร์ฟในร้าน เราโดนเบียร์ประจำฤดูกาลอย่าง Red Chair IPA ของค่าย Deschute บริวเวอรีอเมริกันที่มาพร้อมกับสีทองแดงและรสชาติแน่นๆ ของมอลท์จากทั้งฟากยุโรปและอเมริกา แถมยังทำขายแค่ช่วงเดือน ม.ค.-เม.ย.เท่านั้น ส่วนอาหารที่นี่ก็จริงจัง ลองอาหารแนะนำอย่าง ไก่ทอดโอกลี และปลาสองชาติ ที่นำเอาปลากระพงไร้ก้างไปทอดก่อนราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไทย และสลัดมายองเนสแบบตะวันตก

18/1 ซอยอารีย์ 1 เปิด 17:30 – เที่ยงคืน (ปิดวันอาทิตย์) โทร. 064-146-4983 www.facebook.com/ogleeari1


Taproom x Ari

ร้านเบียร์น้องใหม่ประจำย่าน แต่เป็นร้านดังมาจากย่านอื่นอย่าง Taproom ที่ได้ฤกษ์ข้ามฟากจากสุขุมวิท 26 มาเปิดสาขาใหม่ที่อารีย์พร้อมชื่อว่า Taproom x Ari โดยตัวร้านจะตั้งอยู่ในร้านกาแฟ Casa Lapin ที่แบ่งสเปซหลักของเคาน์เตอร์ด้านในของร้านเป็นพื้นที่ของคราฟต์เบียร์จากแท็ปมากถึง 14 หัว! ซึ่งถ้าหากไล่เรียงแล้วจะพบกับตัว Hidden Gem ที่เป็น rare item น่าสั่งมากินเหลือหลายอย่าง Earl Y Bird จากค่าย Coronado ของ USA ที่นำกาแฟ Cold brew มาบ่มให้เป็นคราฟต์เบียร์ดำแบบ stout ที่ซ่อนความเป็นแอลกอฮอล์ได้ดีเหลือเกิน ที่นี่มีทั้งอาหารหนักท้องอย่างพิซซา 3 หน้าคลาสสิกอย่างเรด อิตาเลียน ฮาวายเอียน และปาร์มาแฮม หรือจะเป็นอาหารกินเล่นอย่าง Shrimp in Tropical Forest เมนูเขตร้อนที่นำกุ้งไปทอด ใส่กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด นอกจากเราจะชอบบรรยากาศอบอุ่นในร้านแล้ว ไฟ Taproom สีชมพูยังทำเราตกหลุมรักร้านนี้ไปแบบสบายๆ

ชั้น 1 Noble Reform Condominium ซอยอารีย์ เปิดทุกวัน 17:00 – เที่ยงคืน โทร. 02-116-3308 www.facebook.com/taproombkk

บทความที่เกี่ยวข้อง

จุดหมาย
ชวนแวะ 7 จุดความเขียวแห่งบางกระเจ้า

17 มีนาคม 2018 / กรุงเทพฯ

จุดหมาย
หาดใหญ่ City Guide “กิน-เที่ยว-ช็อป” จบที่เดียว

12 มีนาคม 2018 / กรุงเทพฯ

จุดหมาย
วังหิ่งห้อย โอเอซิสกลางกรุงกับธรรมชาติที่เราสร้างขึ้นได้

5 มีนาคม 2018 / กรุงเทพฯ

จุดหมาย
Uber หาดใหญ่พร้อมให้บริการแล้ว

3 มีนาคม 2018 / ประเทศไทย

จุดหมาย
10 ร้านเด็ด นั่ง Uber ไปกินได้ตลอด 24 ชั่วโมง

28 กุมภาพันธ์ 2018 / กรุงเทพฯ