Popup-restauranger i Washington, DC

Uber Eats popup i Washington, DC, USA, sker i samarbete med EatOkra och Suite Nation, Sandlot Southeast, en 5 000 kvadratfot stor fraktcontainer och evenemangsutrymme i Navy Yard-området, och &Access, vår lokala partner som ger råd och leder organiseringen av popupen.

Tillsammans omvandlade vi utrymmet till en tillfällig hyresfri plats för kockar från svartägda företag, med tillgång till två kök och gott om sittplatser. Kockar jobbar på sin arbetsplats från torsdagar till söndagar; måndagar är dagar för samhällsservice. Företagen behåller sina intäkter och visas på Uber Eats, vilket bidrar till fler besök och en större kundbas.

Detta projekt ger oss också möjlighet att hjälpa till att introducera flera svartägda restauranger och företag till ett grannskap som traditionellt saknar mångfald; knappt ett halvt dussin företag av cirka 115 vid flodkanten ägs av svarta personer. Vi är stolta över att så många företag har deltagit, inklusive Puddin’ (en food truck med cajun- och kreolrätter), Silver Spring Wings och FishScale (hamburgare med fisk och skaldjur) till att börja med.

Alla som provade de kulinariska kreationerna från de inblandade företagen fick rabattkoder för mat. Vi hoppas att denna popup ger en plattform för svarta kockar att bygga en publik på Capitol Riverfront, en språngbräda för mer permanenta platser över hela grannskapet.

Restaurangerna som stöds av dessa popups representerar bara en handfull av de svartägda företag som har drabbats av pandemin. Vi vill stödja liknande företag inte bara under denna period, utan även framöver.

Besök de fantastiska restaurangerna vi stöttar i Navy Yard.