Pop-op-restauranter i Washington, D.C.

Uber Eats' pop-op-arrangement i Washington, D.C. foregår i samarbejde med EatOkra og Suite Nation iSandlot Southeast, et 5.000 kvadratmeter stort containerområde med barer og lokaler til arrangementer i Navy Yard-kvarteret. Vores netværkspartner &Access rådgiver og styrer pop-op-arrangementet.

Sammen forvandlede vi området til et midlertidigt gratis sted for kokke fra virksomheder ejet af sorte. De har adgang til to køkkener og masser af siddepladser. Kokkene har rådighed over området torsdag til søndag – mandage er forbeholdt frivilligt arbejde. Virksomhederne beholder deres indtægter og bliver vist på Uber Eats, hvilket hjælper dem med at øge deres målgruppe og kundebase.

Dette projekt giver os også mulighed for at hjælpe med at introducere flere restauranter og virksomheder ejet af sorte i et område, der traditionelt mangler mangfoldighed. Kun en håndfuld virksomheder ved floden ud af cirka 115 i alt er ejet af sorte. Vi er beærede over, at så mange virksomheder har deltaget, herunder Puddin' (en madvogn med cajunmad/kreolsk mad), Silver Spring Wings og FishScale (en fiskeburgerbar) for at nævne nogle.

Alle, der har prøvet de kulinariske kreationer fra de involverede virksomheder, har fået rabatkoder til mad. Vi håber, at dette pop-op-arrangement giver sorte kokke en platform til at opbygge en kundebase på Capitol Riverfront – et springbræt til mere permanente spisesteder i hele nabolaget.

De restauranter, der understøttes af disse pop-op-arrangementer, repræsenterer blot en lille gruppe af de virksomheder ejet af sorte, der er blevet berørt af pandemien. Vi vil gerne støtte lignende virksomheder, ikke kun i denne periode, men også fremover.

Besøg de fantastiske restauranter, vi støtter i Harlem.