Pop-uprestaurants in Washington, DC

De Uber Eats pop-up in Washington, DC in de Verenigde Staten is tot stand gekomen in samenwerking met: EatOkra en Suite Nation; Sandlot Southeast, een bijna 500 vierkante meter grote containerbar en evenementenruimte in de buurt van Navy Yard; en &Access, onze community-partner die de programmering van de pop-up adviseert en begeleidt.

We hebben de ruimte gezamenlijk omgetoverd tot een plek waar chef-koks van black-owned bedrijven toegang hebben tot twee keukens en veel zitplaatsen, voorlopig zonder huurkosten. De chef-koks kunnen de ruimte gebruiken van donderdag tot zondag. Op maandag wordt deze gebruikt door de lokale gemeenschap. De bedrijven houden hun omzet en worden weergegeven in Uber Eats, waardoor hun publiek en klantenbestand groeien.

Dankzij dit project kunnen we meerdere black-owned restaurants en bedrijven introduceren in een buurt die van oorsprong weinig divers is. Maar een handjevol van de zo'n 115 bedrijven langs de rivier is black-owned. We zijn erg blij dat er zoveel bedrijven hebben deelgenomen, waaronder om mee te beginnenPuddin' (Cajun/Creoolse foodtruck), Silver Spring Wings en FishScale (visburgerbar).

Iedereen die de culinaire creaties van de deelnemende bedrijven uitprobeerde, kreeg een kortingscode voor eten. We hopen dat deze pop-up een platform biedt voor chef-koks van kleur om een publiek op te bouwen aan Capitol Riverfront, een goede manier om voet aan de grond te krijgen in de buurt.

De restaurants die worden ondersteund door deze pop-ups vertegenwoordigen slechts een handvol van de black-owned bedrijven die zijn getroffen door de pandemie. We willen dit soort bedrijven ook in de toekomst blijven ondersteunen.

Bezoek de geweldige restaurants die we ondersteunen in Navy Yard.