Laikini restoranai sostinėje Vašingtone

Vašingtone (Kolumbijos apygardoje, JAV) buvo laikinai įrengtas „Uber Eats“ restoranas bendradarbiaujant su „EatOkra“ ir „Suite Nation“; „Sandlot Southeast“: 465 kv. metrų krovinių gabenimo konteineryje įrengtas baras ir renginių erdvė Navy Yard rajone; taip pat „&Access“: mūsų bendruomenės partneris, vadovaujantis šiam darbui ir teikiantis konsultacijas dėl laikinų restoranų paruošimo.

Veikdami kartu mes pavertėme šią erdvę laikina nemokama vieta dirbti kulinarams iš juodaodžių verslų. Čia įrengtos 2 virtuvės darbui ir daug vietų atsisėsti klientams. Maistą čia galima ruošti nuo ketvirtadienio iki sekmadienio imtinai, o pirmadieniai skirti bendruomenės veiklai. Verslininkų uždirbtos pajamas lieka jiems. Be to, jų verslas reklamuojamas „Uber Eats“ sistemoje – taip padedama jiems didinti žinomumą ir plėsti klientų ratą.

Šis projektas taip pat suteikia mums galimybę prisidėti prie juodaodžiams priklausančių restoranų ir kitų verslų atsidarymo ten, kur tradiciškai trūksta įvairovės; iš maždaug 115 paupy veiklą vykdančių verslų juodaodžiams priklausantys tesudaro tik apie pustuzinį. Džiaugiamės, kad prisidėjo tiek daug verslų, įskaitant „Puddin'“ (kadžunietiško/kreolietiško maisto automobilis), „Silver Spring Wings“ ir „FishScale“ (žuvainių ir kitų sumuštinių su jūros gėrybėmis baras).

Visi išbandžiusieji dalyvaujančių verslų kulinarinius kūrinius gavo nuolaidų kodus maistui. Tikimės, kad ši trumpalaikė restorano erdvė suteiks platformą juodaodžiams kulinarams pritraukti nuolatinių lankytojų į paupio rajoną netoli Kapitolijaus ir tai taps nuolatinio įsikūrimo visame rajone pradžia.

Restoranai, kurių veiklai padeda šios laikinai įrengtos patalpos, tėra tik nedidelė dalis juodaodžiams priklausančių verslų, nukentėjusių nuo pandemijos. Norime remti panašius verslus ne tik šiuo laikotarpiu, bet ir ateityje.

Apsilankykite mūsų remiamuose puikiuose restoranuose Navy Yard rajone.