Pop-up restaurant a Washington, D.C.

Lo spazio pop-up di Uber Eats a Washington, D.C. (Stati Uniti) è frutto della collaborazione con EatOkra e Suite Nation; Sandlot Southeast, uno spazio di 5 mila metri quadrati nel quartiere di Navy Yard, che ospita container bar ed è adibito all'organizzazione di eventi; e &Access, il nostro community partner che funge da consulente e organizzatore dello spazio.

Insieme abbiamo trasformato questo spazio in un luogo temporaneo e senza canoni di locazione per gli chef afroamericani che offre due cucine e tantissimi posti a sedere. Questi luoghi sono aperti dal giovedì alla domenica; tutti i lunedì sono invece dedicati al servizio della comunità. In tal modo, le attività possono mantenere le rispettive entrate ed essere presenti su Uber Eats, accrescendo la propria notorietà e la base di clienti.

Inoltre, questo progetto ci dà la possibilità di aiutare attività e ristoranti afroamericani a espandersi in quartieri tradizionalmente poveri di diversità etnica e culturale: solo una mezza dozzina di aziende sul lungofiume su circa 115 sono afroamericane. Siamo onorati di aver supportato così tante attività, tra cui Puddin' (chiosco-furgone con cucina cajun/creola), Silver Spring Wings e FishScale (hamburger bar a base di pesce), giusto per citarne alcune.

Chiunque abbia provato le creazioni culinarie dei ristoranti coinvolti ha ricevuto codici sconto per l'acquisto di cibo. Speriamo che questo spazio temporaneo consenta agli chef di ottenere nuovi clienti sul Capitol Riverfront e rappresenti per loro un trampolino di lancio per consolidare le rispettive attività in tutto il quartiere.

I ristoranti che hanno potuto usufruire di questi spazi temporanei rappresentano solo una minima parte delle attività afroamericane colpite dalla pandemia. Il nostro obiettivo è sostenere questo genere di imprese non solo durante l'odierna crisi ma anche in futuro.

Recati a Navy Yard e visita i magnifici ristoranti che supportiamo.