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度小月擔仔麵|百年名店外送升級 挺過疫情創造商機

1 月 1 日 / 台灣

Uber Eats 金牌商家來作客🏅推出第二集啦!

第二集邀請到度小月擔仔麵忠孝店的薛店長,來跟我們分享台灣觀光客愛店度小月如何在疫情期間運用 Uber Eats 逆勢成長!

金牌商家現身說法,傳授他們的成功之道,商家夥伴們趕緊來作伙,也不要忘記訂閱我們的 Youtube 頻道,隨時掌握最新消息 🔔


⭐️ 關鍵三招!百年名店挺過疫情再創商機


僅為度小月,飄香逾百年

度小月緣起於清朝光緒二十一年的台南,第一代祖先以捕魚為生,為度過受颱風影響所造成的淡季,漁民俗稱小月,開始挑著扁擔賣擔仔麵,從此開啟度小月飄香百年的歷史。

從街頭叫賣到坐擁多家分店,再到與 Uber Eats 聯手開啟外送服務,度小月在保留古早味餐點的同時,亦在經營模式上求新求變,造就「度小月擔仔麵」這塊金字招牌。

疫情來襲,轉型外送

2020 年初疫情爆發,成為度小月加入 Uber Eats 的契機。受疫情影響,原本身為排隊名店的度小月生意大受打擊,不僅觀光客銳減,台灣客人也降低外出消費意願,進而讓度小月選擇轉型。

不過轉型這條路也並不好走,薛店長表示最慘的時候他們甚至一天只賣出五個便當。所幸在加入 Uber Eats 之後,僅花費不到三個月的時間,度小月的業績便有了突破性的成長。

度小月更是利用 Uber Eats 打響「小月餐盒」的名號,吸引許多銀行和防疫旅館前來訂購,成功反轉因為疫情所遭受的打擊。

突然之間的轉型也讓度小月在適應上做足功課。首先是在餐飲包材上嚴格把關,光是餐盒就換了五種,為的就是要讓消費者保持良好的用餐體驗。薛店長也提到 Uber Eats 所推出的特約廠商能提供優惠給剛上線的店家參考。


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🔥特約廠商優惠活動

只要是 Uber Eats 合作夥伴,都能無條件享有特約廠商優惠方案! 不論是出單機餐飲包材或是店內網路設備都能在這裡找到專屬優惠,讓 Uber Eats 替您分擔經營餐廳的辛苦!


用「心」經營,造就金字招牌

秉持著「一視同仁」的精神,度小月在經營 Uber Eats 也有自己的一套原則。

把線上點餐的客人當作店內消費的顧客來對待,不論疫情趨緩與否,度小月皆維持穩定的上線率,在穩固客人信賴度的同時,也藉此成為嚴選餐廳,提高餐廳的曝光率。薛店長堅持每日登入後台查看顧客評論,並給予回覆,對於餐廳常客亦發放回饋金,建立店家與熟客間的良好關係。


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🎯 商家後台評論回覆功能

透過 餐廳後台評論回覆功能 拉近您與客人的距離,並強化彼此的連結,馬上來看怎麼使用!


另外,度小月還把外送夥伴當作自己的員工來照顧,在疫情最嚴重的時候不但主動出借廁所,也提供酒精、水還有餐盒給外送夥伴,外送夥伴攜眷來餐廳用餐更是享有 85 折的優惠!

這樣誠心對待顧客和外送員的經營之道,不僅成功留住消費者的心,亦使外送夥伴留下深刻印象。


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 Uber Eats 外送夥伴友善運動

Uber Eats 營運團隊邀請商家合作夥伴們,一起加入 外送夥伴友善運動,透過實際行動感謝辛勞的外送合作夥伴,一起團結將更多美味送向全台每個角落!


新手店家看過來,跟著度小月這樣做!

薛店長在訪談的最後提供了幾個經營 Uber Eats 的小撇步,提供給商家夥伴們參考!

店長強調,務必要熟悉後台功能和前台操作,這樣才能把功能最大化,如果不夠熟悉也沒關係,因為 Uber Eats 每月都定期舉辦商家線上講堂,讓有需要的店家可以針對自己不足之處做加強,熟能生巧。

看到這裡,相信合作夥伴們都已經迫不及待要預約上課了吧,心動不如馬上行動,立馬點選下方連結報名上課吧!


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