頂呱呱 × 美國功夫茶｜臺美聯手蹦出環保新滋味 ♻️ 

臺美攜手共創環保生活！ Uber Eats 特別邀請「頂呱呱 x 美國功夫茶」品牌行銷總監 呂達人 來跟我們分享如何結合品牌策略，讓臺美美食一起推動永續經營！

♻️ 一起看頂呱呱 × 美國功夫茶如何全面落實永續

• 品牌唯一宗旨：做對的事情，比把事情作對更重要

• 不只公益不落後，環保永續帶頭做！

• 如何做環保？永續包材、包裝指引、自我評級小工具不能少

頂呱呱 × 美國功夫茶　如何打造臺美新滋味

頂呱呱自 1974 年創立以來，致力於打造最符合臺灣人口味的炸雞品牌。創辦人 史桂丁 先生因參訪養雞場而開啟了養雞事業，並為了學習最新烹調方式遠赴美國，成功結合西式技術，開創出最具臺灣特色的炸雞文化，奠定首家本土連鎖速食品牌的地位。然而，頂呱呱的影響力並不僅限於炸雞領域，於 2017 年代理由四位台灣人在美國紐約創辦的美國功夫茶，替消費者帶來更多的美食文化。美國功夫茶自 2010 年開業以來便堅持每三小時更換一次新鮮手工泡製的茶，憑藉其獨到的茶飲理念迅速在美國市場崛起。不到十年已開設了超過百家門市，成功打響名號，讓台灣的茶文化在異國他鄉綻放光芒。

頂呱呱與美國功夫茶的合作，不僅是兩個品牌的成功聯手，更是臺美風味結合的範例。憑藉高品質的美食與茶飲，吸引了更多熱愛美食的消費者。如今，更積極結合線上與線下的整合策略，攜手 Uber Eats 強化品牌競爭力，為消費者帶來來自全球的美食文化體驗。

＊圖片來源：柯夢波丹COSMOPOLITAN 

從數位化到環保包裝的永續藍圖

「公司非常重視環保的執行方式，因此，我們每一年的永續目標都不一樣！」品牌行銷總監非常自豪的對我們說。對於頂呱呱 × 美國功夫茶來說，環保不只是口號，而是經營策略的一部分！從美式速食到手搖飲等全品項，皆同步落實永續行動，採購部門也持續評估，期望未來能逐步朝向環保包裝方向前進。「能做的我們都盡量做，也要思考如何提前做。」以下是歷年達成的永續目標：

• 2022 年：導入會員系統，全數位化，一年省下 20 萬張紙本
• 2023 年：響應全家「永續循環杯大聯盟」，一年減少 1% 紙杯使用量
• 2024 年：全面替換環保包材，強化飲料相關的包材轉換（例如：紙吸管、紙杯）
• 2025 年：深化與 Uber Eats 的合作，持續落實減塑行動，一同響應餐廳永續經營

＊圖片來源：頂呱呱官方網站

創立 50 年來，頂呱呱始終秉持「做對的事情，比把事情作對更重要」的信念，長期與契作農夫及各大公益團體合作，熱烈響應政府推動的環保計畫，以實際行動表達永續責任，讓美味與善意的傳遞不間斷。

大家知道嗎？根據永續的數據顯示，84% 的消費者表示品牌在環保上的缺失，會讓他們產生負面印象。55% 的消費者則表示如果品牌重視環保，他們會願意支付更高的費用。讓我們一起來了解餐廳永續經營的十大準則吧！

聽見消費者回饋，進行綠色改革

在訪談過程中，我們也期盼聆聽商家合作夥伴的心聲，以及他們對永續理念的真實感受。品牌總監笑著分享：「每位消費者給的反饋都有些不同。只要是真實的體驗 ，我們都願意虛心接受從中改進。」環保包材已獲得大多數消費者的正面評價，即便如此，頂呱呱 × 美國功夫茶從未停下邁向永續的腳步，除了考慮小麥吸管與植物纖維吸管的選項外，也同步評估加大口徑木湯匙可能性，期望進一步優化消費者的使用體驗。永續不僅是使命，更需要積極採取行動。鼓勵合作商家夥伴們到 Uber Eats 商家線上購採買，從部分的包材品項開始做轉換，一起為環保減塑盡一份心力！

一起為環保盡一份心力

給 Uber Eats 商家合作夥伴的建議

「Uber Eats 對於永續的付出，我們看的見。無論是每月發送的電子報內容、過往舉辦過精彩的線下活動，我們都非常喜歡。」頂呱呱 × 美國功夫茶特別讚揚 Uber Eats 在包裝、數位化工具及減碳倡議方面的努力，並叮嚀未來對於環保的標準只會越來越高，鼓勵商家可評估餐廳自身的營運模式，盡早進行轉換，一起成為平台的 100% 永續商家。

老闆們該如何了解商家目前的永續等級呢？讓我們一起來瞧瞧 Uber Eats 攜手 REnato lab 共同推出的永續包材指引以及永續包裝小工具吧！