5 restaurantes con historias increíbles en CDMX
Escrito porSi tu sueño es emprender y que miles de personas prueben tu comida, te invitamos a leer sobre cómo estos 5 restaurantes comenzaron su historia. Tras pasar por muchos obstáculos, trabajar largas horas y derramar un par de lágrimas en el camino, lograron cumplir su sueño.
Y si buscas recomendaciones de comida deliciosa para pedir en UberEATS, estás en el lugar correcto.
1. Burritos México
Zona: Coyoacán, Santa Fe, Del Valle, Polanco
Hace 13 años, el fundador de Burritos México buscaba ganar algo de dinero para comprar una guitarra y pagar su licenciatura en música clásica. Comenzó con un pequeño puesto metálico sobre la banqueta a la intemperie. Dos años después y tras vender dos guitarras, un equipo de sonido y una moto, pudo abrir su primer local en Coyoacán. Fabricó las mesas a mano e instaló la cocina él mismo para que sus primeros clientes pudieran disfrutar de burritos, cerveza y música clásica. Hoy Burritos México cuenta con cuatro locales y el dueño sigue tocando la guitarra que compró con sus primeros ingresos.
Platillo que te recomendamos pedir en UberEATS: El Burrito de camarón: relleno de camarón, queso, aguacate, jitomate, pimiento, cebolla y aderezo de chipotle.
2. Fractal Café
Zona: Roma y Coyoacán
En un viaje a Veracruz, los fundadores de Fractal conocieron a un grupo de pequeños productores de café y decidieron apoyarlos distribuyendo los granos del café. Poco después, decidieron escalar el proyecto vendiendo bebidas preparadas en una combi roja. El éxito de su “FoodTruck” los llevó a abrir su primer local hace un año en la colonia Roma. La misión de este café es apoyar a pequeños productores de Veracruz y Chiapas con un patrón de comunidad, servicio, equipo y apoyo, similar a un fractal (una repetición secuencial de patrones).
Platillo que te recomendamos pedir en UberEATS: Un latte helado acompañado de un waffle Belga con tu topping favorito: crema de avellana, cajeta, miel de maple o crema de cacahuate.
3. Las Quekas Factory
Zona: Coyoacán, Roma, Del Valle, Condesa, Narvarte
En el 2013, los socios de Las Quekas Factory contaban con un pequeño local en Coyoacán, donde querían abrir una paletería y heladería. Por causas de fuerza mayor se vieron obligados a cambiar de giro completamente y así es como nació Las Quekas Factory para vender quesadillas, pambazos y sopes. Rápidamente fueron creciendo y empezaron a recibir solicitudes de franquicias. Hoy en día ya cuentan con 18 sucursales y este año quieren expandirse a otras ciudades de México.
Platillo que te recomendamos pedir en UberEATS: las quesadillas de flor de calabaza.
4. Casa Elefante
Zona: Polanco
Hace más de diez años dos hermanos salieron de la India y recorrieron más de 15,000 kilómetros para traer la cocina India a la Ciudad de México. Abrieron en la condesa su primer restaurante llamado Taj Mahal, y poco después se aventuraron a abrir Casa Elefante en Polanco. La magia de sus auténticos platillos te transporta al otro lado del mundo.
Platillo que te recomendamos pedir en UberEATS: El Tandoor: un platillo tradicional hindú marinado en una salsa de yogurt con garam masala (una mezcla de especias, jengibre, ajo y aceite de oliva) y asado en un horno especial de cerámica.
5. El Rancho de Don Juan
Zona: Narvarte
Hace 45 años el Rancho de Don Juan comenzó como un pequeño puesto en la calle vendiendo únicamente tacos al pastor. Hoy han logrado crecer tanto que ahora cuentan con un restaurante completo a punto de estrenar un segundo piso y una terraza.
Platillo que te recomendamos pedir en UberEATS: los tradicionales tacos al pastor que les dieron fama.
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