綠色 生活你我有責， Uber Eats 特別邀請「少點鹽健康餐盒專賣」的創辦人 Isa 來跟我們分享綠色永續的重要性，以及商家合作夥伴可以如何一同響應！
♻️ 關鍵三步驟！少點鹽如何守護地球
- 品牌初心，從健康便當到永續環保的承諾
- 如何進行永續評估？包裝指引、自我評量小工具不能少
- 原來消費者都愛！採購環保包材，植纖循環都響應
從自身環保理念出發，打造全臺綠色餐飲品牌
曾是上班族的 少點鹽 創辦人 Isa，因發現市面上的便當普遍油膩，難以滿足健康飲食需求，決心打造一個讓上班族能夠安心享用的健康便當品牌。不僅專注於營養均衡，Isa 更將永續理念融入品牌核心，從食材選擇到包裝設計，每個細節皆秉持環保精神。對她而言，永續不只是理念，而是品牌長遠發展的承諾與價值。
「少點鹽，健康多一點」 是品牌的核心精神，致力於綠色餐飲做出了多項努力，販售的便當藉由原形食物、減少調味、使用優質油品。此外，也積極與政府單位合作持續推廣健康飲食理念。
隨著科技發展與疫情影響，於 2018 年加入 Uber Eats 積極進行餐飲數位轉型與，同時也將環保理念延伸至外送包材選擇上，一起來了解 Isa 做了哪些事情：
- 使用臺灣在地食材：選用原形食物降低食材耗損，減少碳足跡排放。
- 內用推廣環保自備餐盒：提供環保折扣吸引消費者，減少一次性包裝。
- 外送堅持使用永續包材：一次性包裝皆選用可回收或再生材質，減少環境汙染。
- 積極響應環保議題：與政府以及各機構合作，參與大量活動推廣綠色飲食。
伴隨著商家數量逐步成長，Isa 開始思考如何透過自身力量回饋社會，而「響應環保」成為最理想的選擇。她坦言，對環保的熱忱來自於自身的喜愛，因此積極參與政府推動的永續活動，將品牌與環保 理念緊密結合。各位老闆知道嗎？政府正在積極招募環保餐廳！如果想加入綠色餐飲行列，可同步參考相關計畫進行申請，一起為環境努力！
環保餐廳申請秘訣！ 如何申請看這邊！
環保餐廳是以環境友善為理念，提供環保、低碳之供餐及用餐環境，以減少對環境的衝擊，呼應氣候變遷、食品安全、循環經濟等議題。
想成為環保餐廳為永續盡一份心力嗎？只要符合以下三點標準即可申請：
- 推行惜食點餐：提供餐點份量調整服務
- 做好源頭減量：不主動提供一次性用品
- 使用在地食材：優先使用國產食材
內用外送使用綠色包裝 擴大永續影響力
綠色餐飲不只是趨勢，更是一 場需要長期努力的行動。Isa 分享全店已不提供購物用塑膠袋，也不主動給予拋棄式竹筷，外送包材已全面改為可回收的環保紙盒與蓋子，希望內用外送都能貫徹環保理念，努力朝著 100% 的永續等級前進！
給 Uber Eats 商家合作夥伴的建議
老闆笑著說：「永續其實很簡單，慢慢轉換就好！也許大部分的商家還不知道，消費者對於環保包裝的反映真的很熱烈！政府也會舉辦綠色餐飲活動來幫忙商家曝光，儘管環保包材成本比較高，但 Uber Eats 平台也很支持我們，持續給予優惠補助，加上政府減塑政策跟企業訂單都明確提到需使用環保包材，早點轉換總是好的。」鼓勵合作商家夥伴們到 Uber Eats 商家線上購採買，從部分的包材品項開始做轉換，一起為環保減塑盡一份心力！
一起為環保盡一份心力
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發布者：Uber Eats
