Focus sur ces femmes chefs !

4 mars 2016 | Paris
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Elles sont remarquables, et parce que cette semaine nous fêtons la journée internationale de la femme, nous avons décidé de mettre en lumière ces femmes, qui éveillent vos papilles quotidiennement sur UberEATS.

Elles s’appellent Carrie, Hinda & Fafi, Laurianne & Tak, ou Valentine. Elles gèrent de main de maître, le Coffee Club, Miss Banh-Mi, Rice Trotters ou Le Réfectoire. Selon elles, il ne fait aucune différence d’être un homme ou une femme en cuisine, car la cuisine est le reflet de la sensibilité de chacun. Elles ont accepté de se prêter au jeu des questions-réponses pour vous, alors ne manquez pas une miette de leurs histoires :

COFFEE CLUB

Capture d’écran 2016-03-03 à 14.35.35Carrie vient du Michigan, expatriée à Paris depuis 15 ans. Elle a commencé à cuisiner avec sa mère lorsqu’elle était jeune et s’est ensuite initiée à la photographie culinaire pour de nombreux livres de cuisine de grands chefs. Depuis le mois de septembre 2015, elle élabore la carte du Coffee Club. Son approche de la restauration : une cuisine adaptée aux petits et aux grands. Vous souhaitez en savoir plus sur Carrie ? Découvrez l’intégralité de son EATSterview.

 


LE RÉFECTOIRE

Capture d’écran 2016-03-03 à 14.45.45Vous connaissez Valentine ? elle est à la tête du Réfectoire ! Sa signature : le hamburger à la française. Elle qualifie sa cuisine de street food jeune, gourmande et responsable, avec des recettes élaborées à partir de produits frais et de qualité. Cette passion lui a été transmise par sa grand-mère, qui était elle aussi restauratrice. Elle puise son inspiration chez son amie Céline Pham, mais également dans l’emblématique Maïté. Envie de découvrir Valentine ? Par ici !

 

RICE TROTTERS

RcieRice Trotters, c’est un restaurant dédié au riz et au voyage. Aux commandes on retrouve Laurianne, et aux fourneaux : Tak. Elles sont toutes deux passionnées et leur leitmotiv : cuisiner pour faire plaisir. Leur particularité, elles la détiennent dans une sensibilité féminine qui leur donne le sens du détail. Elles puisent leurs inspirations chez leurs mamans, et mènent leur barque d’une main de fer. Par ici pour découvrir leur EATSterview !

 

 

MISS BANH-MI

Capture d’écran 2016-03-03 à 14.36.08Miss Banh-Mi c’est l’histoire de 2 amies, une croqueuse de Banh-Mi, une mordue de saveurs. Deux personnalités bien distinctes mais surtout très complémentaires. Elles ont développé leur goût de la cuisine grâce à leurs parents, avides de bons produits. Elles puisent leurs inspirations chez Anne Sophie Pic, Kristin Frederick ou encore William Ledeuil, mais si vous souhaitez en savoir plus sur ce duo pétillant, découvrez l’intégralité de leur EATSterview.

 


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