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Moshi Moshi y el sushi en banda

3 de octubre, 2017 / México

¿Has probado el sushi en banda? Si sí, seguro has ido a Moshi Moshi. Con más de 19 sucursales y más de 10 de años de experiencia, Moshi Moshi es uno de los lugares preferidos por el público para comer un delicioso sushi en banda en México.  

 
Sushi en banda

Este sistema consiste en automatizar las barras de sushi con una banda eléctrica, la cual, transporta los platos de sushi frente a los comensales. Bajo este sistema, los comensales escogen los platos a su antojo y pagan la cuenta de acuerdo a la torre de platos vacíos de cada color que hayan consumido.

Si eres un fan de este restaurante, te invitamos a leer un poco más sobre uno de los mejores lugares para comer el sushi en banda.


¿Cómo nació Moshi Moshi?

En un viaje por Japón, los fundadores –Grupo MYT– conocieron el Sistema Kaiten Sushi, o sushi en banda,  que se inventó en Osaka desde 1959. En 2003, los hermanos Mier y Terán emprendieron e innovaron con una nueva versión de Kaiten Sushi para México en la que combinaron los sabores clásicos de Japón con el sazón de los ingredientes mexicanos. Crearon un menú junto con el Chef Leo Manzano y los cocineros Paulino Ferreyra y Emmanuel Pablo –los tres continúan a cargo de la calidad e innovación de la cocina de Moshi Moshi– que combina sushi y cocina caliente japonesa. La arquitectura y el mobiliario del proyecto han estado siempre a cargo del despacho MYT Diseño, bajo el liderazgo creativo de Andrés Mier y Terán, el arquitecto del grupo. La inspiración siempre ha sido el Japón moderno, el Manga o Animé  y la calidez de materiales clásicos, así como, orden y atención al detalle del servicio japonés. Antes de llamarse Moshi Moshi, los fundadores decidieron que cada restaurante tuviera un nombre y diseño fuer único. Los primeros cuatro restaurantes se llamaron: Kaiten Sushi, Moshi Moshi, Sumo Sushi y Nanda Yo. Al cabo de cuatro años, el nombre que más se le grababa a la gente fue Moshi Moshi y en 2008 los seis restaurantes del grupo unificaron su nombre como: Moshi Moshi.

Lo único de Moshi Moshi

Sin duda, Moshi Moshi es pionero y único por su sistema Kaiten Sushi (sushi en banda). Otros elementos importante son la cuidadosa selección de nuestros proveedores para garantizar la mejor calidad de nuestros ingredientes, el ambiente de trabajo y crecimiento de nuestra gente, el diseño moderno de nuestros restaurantes, así como la calidez y disciplina de nuestro servicio. Moshi Moshi es socialmente responsable. Es uno de los principales donadores y miembro activo del consejo y de la red de restauranteros de Gastromotiva México. Gastromotiva es un programa académico apoyado por una red de restauranteros, que selecciona individuos sin oportunidades, para educarlos como cocineros y empoderarlos con trabajo. La organización los apoya durante su ingreso a la comunidad laboral; midiendo su desempeño, y exigiendo su permanencia, perseverancia y constancia en sus nuevas responsabilidades. Creando así, individuos profesionales productivos, apasionados por la cocina y directores de su destino.

De igual manera Moshi Moshi , invirtió en su diseño para poder trasladar la experiencia Moshi Moshi del restaurante a la casa u oficina. Inspirado en los empaques de regalo japoneses, el sushi y cualquier otro platillo llegan perfectamente empacados en cajitas con un diseño gráfico divertido con mucho color y con una ventana para que el cliente pueda identificar su comida. Moshi Moshi innova todo el tiempo.


El platillo que no puedes perderte

Hay muchos, pero los platillos por los que la gente se muere de antojo son: de la barra de sushi: el moori, el kakiague y el donburi tazón combinado; y de la cocina caliente, los tacos de teppanyaki de rib eye y el yakisoba son inigualables. Estos platillos surgieron de la inventiva de nuestros chefs con la intención de crear platillos inspirados en recetas clásicas japonesas con un toque mexicano.




Por si no lo sabías,  la comunidad Moshi Moshi se basa en los valores de Omotenashi – el servicio que busca hacer mejor la vida de alguien más a través de la hospitalidad máxima, sin esperar nada a cambio; y Mottainai – el cuidado de los recursos a nuestro alrededor para su máximo aprovechamiento a favor de los demás. Sin lugar a dudas, Moshi Moshi es una de las mejores opciones para consumir sushi en banda. Sin embargo, si eres de los que no lo ha probado; no te preocupes, pídelo por UberEATS y nosotros te lo llevamos a casa.